Hoy os propongo preparar unas saludables galletas que además de estar deliciosas se preparan en cinco minutos y en el microondas.
Podemos prepararlas también en sartén o en el horno. De cualquiera de las maneras estarán riquísimas.
Para preparar estas siete que veis he utilizado:
- 1 plátano maduro
- 2 cdas. colmadas de copos de avena integral
- 1 cda. colmada de cualquier harina integral (yo he utilizado de espelta)
- 1 zanahoria mediana rallada
- 1 puñado de pasas
Comenzamos aplastando el plátano hasta conseguir que esté totalmente triturado.
Añadimos la avena poco a poco y lo vamos mezclando hasta que toda la avena esté en la mezcla.
Añadimos en este momento la harina y mezclamos todo.
Ahora rallaremos la zanahoria y la mezclaremos también.
Por último añadiremos las pasas y volveremos a mezclar todo de nuevo.
Ahora pondremos papel de hornear en el plato del microondas y con la ayuda de una cuchara mojada iremos armando y dando forma a las galletas y las repartiremos por el plato.
Las meteremos en en el microondas y las pondremos a máxima potencia durante dos minutos.
Como cada microondas es un mundo si veis que aún no están cocinadas las dejáis un poquito más hasta que veáis que están consistentes y listas.
Después las sacamos y las ponemos a enfriar en una rejilla.
Y ya las tendremos listas para disfrutarlas.
